Whiskyresa till Japan

Avresa med Finnair från Arlanda till Osaka via Helsingfors.

Vi landar på flygplatsen i Osaka och hälsas välkomna av vår svensktalande guide. Vi fortsätter direkt till hotellet i Kyoto och får sedan lite fri tid att bekanta oss med omgivningarna. På kvällen samlas vi för en gemensam välkomstmiddag.

Efter frukost har det blivit dags för en spännande stadsrundtur. I över tusen år var Kyoto Japans huvudstad och kan stoltsera med inte mindre än 17 platser och sevärdheter på Unescos världsarvslista. Här finns även många moderna byggnader, däribland den 15 våningar höga stationsbyggnaden i futuristisk design. Vi inleder med ett besök på det zenbuddhistiska templet Ryoanji, berömt för sina omsorgsfullt utplacerade stenar och sin sandkrattade trädgård. Hit söker sig människor för reflektion och eftertanke. Vi äter lunch och besöker Kinkakujitemplet eller den Gyllene paviljongen som det också kallas. Templet är väldigt vackert beläget och helt täckt i bladguld. Efter en gemensam lunch är resten av dagen ledig för egna äventyr.

Äntligen har det blivit dags för en dag helt vigd åt whisky. Japansk whisky har tillverkats sedan 1900-talets första hälft och lagringen skiljer sig från exempelvis den skotska whiskyn eftersom man I jjapan använder sig av japansk ek och bourbonfat. Smaken är ofta elegant och inte så kraftig. Vi inleder dagen med ett besök på Eigashima Distillery i staden Akashi alldeles utanför Kobe, som först producerade sake och shochu, men 1984 började producera White Oak whisky för att sedermera även tillverka blended whisky och single malt. Vi får vara med på en intressant guidad rundtur och se destilleriets olika delar. Rundturen avslutas med en provsmakning. Vi fortsätter med vår buss till staden Kobe där vi besöker Meriken Park som ligger vid hamnen. Efter lunch åker vi till Kikumasamune SAKE Brewery som rankas som en av Japans största sakeframställare. Här får vi en rundvandring samt givetvis en sakeprovning. Vi fortsätter sedan till helgedomen Fushimi Inari Shrine berömt för sina tusentals rödorangea toriiportar. Vi åker tillbaka till Kyoto med bussen.

Idag fortsätter vi att utforska Kyoto och besöker det vackert belägna Kiyomizutemplet med utsikt över hela stan, och Kyotos äldsta matmarknad. Nishikimarknaden. Som tillval erbjuds ett besök till Yamazaki Distillery. Detta är Japans äldsta maltwhisky destilleri men man har efter pandemin begränsat antalet besök av grupper och besöket kan inte förbokas just nu. Mer information följer närmare på avresa.

På morgonen kliver vi ombord på höghastighetståget Shinkansen som skall ta oss till Shizuoka, inte långt från Mt. Fuji. Vårt stora bagage skickas med bagagebil till hotellet i Tokyo så att vi smidigt kan ta oss av och på tågen med enbart en övernattningsväska. Vid ankomst besöker vi Gaiaflow Shizuoka Distillery och gör en guidad rundvandring, som naturligtvis avslutas med en trevlig provsmakning. På kvällen checkar vi in på vårt traditionella ryokan där vi bor i traditionella japanska rum med tatamimattor och sover på futonmadrasser. Här finns också möjlighet att bada i varma källor (onsen).

Vi checkar ut från vårt ryokan för en halvdagsutflykt i Hakone. Delar av färden går genom vacker landsbygd och utmed berget Fuji, Japans nationalsymbol. Vi åker vidare till den lilla staden Gotemba som ligger alldeles intill berget Fuji och här besöker vi destilleriet Kirin Fuji-Gotemba Distillery. Efter besöket forttsätter vår färd till Tokyo. I centrala Tokyo bor nio miljoner människor. Räknar man in Stortokyo har dock staden 35 miljoner invånare! Vi checkar in på vårt hotell och äter middag på en närliggande restaurang.

Vi låter Tokyos puls få vänta, vi inleder dagen med att åka till Chichibu för ett besök i Chichibu distillery. Ägaren av destilleriet Ichiro Akuto har kommit ut med några varianter av whisky under namnet Ichiroś malt. (Även detta destilleri har begränsat antalet besökare och i händelse av att vårt besök inte kan bekräftas byts programpunkten ut.) Efter besöket åker vi till den gamla staden Kawagoe som tillhör Tokyos storstadsområde men här kan man få känslan av det äkta Japan som man inte får i Tokyo. Vi besöker en gammal japansk godisaffär innan vi återvänder till Tokyo och vårt hotell.

Vi utforskar Tokyo med kollektivtrafiken. Er guide lotsar er runt bland några av Tokyos olika stadsdelar. Tokyo har kanske den bästa kollektivtrafiken i världen och det är lättare än man tror att ta sig runt i denna enorma stad. Japaner är vana att gå i trappor och det märks även i tunnelbanesystemet. Om du känner att det blir väl många steg under turen är det lätt att på egen hand återvända till hotellet.

Ledig dag att på egen hand fortsätta att utforska Tokyo. Det finns många spännande whiskybarer och förstås andra intressanta utflykter att göra, beroende på intresse. Er guide finns tillgänglig och kan komma med förslag och tips.

Idag är sista dagen på ert Japanäventyr. Även denna dag är programfri, men under eftermiddagen återsamlas vi för en välsmakande avskedsmiddag. Från restaurangen beger vi oss sedan direkt mot flygplatsen för hemresa.

Ankomst Sverige.